亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和大家分享一款既美味又健康的生态城蛋糕。这款蛋糕以天然食材为主，不仅口感细腻，而且营养丰富，非常适合追求健康生活的你。下面，就让我们一起动手，开启这场甜蜜的烘焙之旅吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 鸡蛋：3个
- 糖粉：80克
- 牛奶：50毫升
- 植物油：40毫升
- 柠檬汁：几滴
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备工作
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉和几滴柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免蛋糕变得粗糙。
步骤二：烤箱预热
将烤箱预热至170摄氏度，准备一个8寸的圆形蛋糕模具，并在模具底部铺上一层烘焙纸。
步骤三：倒入面糊
将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻晃动模具，使面糊分布均匀。
步骤四：烘烤蛋糕
将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有粘附面糊即可。
步骤五：脱模与装饰
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，待其稍微冷却后，脱模并放在架子上完全冷却。
在蛋糕冷却的过程中，我们可以准备一些健康的果酱或奶油进行装饰。例如，可以使用草莓果酱、蓝莓果酱或者低脂奶油，这样既能增添蛋糕的美味，又能保持其健康。
小贴士
- 在搅拌面糊时，尽量使用刮刀翻拌，避免过度搅拌。
- 烘烤时间根据烤箱的不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。
- 为了保证蛋糕的口感，尽量选择新鲜鸡蛋和优质面粉。
亲爱的朋友们，这款生态城蛋糕的制作过程简单易学，非常适合家庭烘焙。希望大家在享受美味的同时，也能关注健康，让生活更加美好！祝大家烘焙愉快！