走在繁忙的街道上，便民市场总是熙熙攘攘，充满了人间烟火气。尤其是海鲜摊位，那鲜活的鱼虾蟹贝，总能勾起人们的购买欲望。然而，如何在众多海鲜中挑选出新鲜且价格合理的，却是一门学问。今天，就让我带你走进便民市场，教你如何挑新鲜海鲜，告别高价陷阱。
1. 观察鱼眼
新鲜鱼眼清澈明亮，眼球凸出且饱满。如果鱼眼浑浊、凹陷或发白，那么这鱼很可能已经不新鲜了。这是因为鱼的新鲜度会从眼睛开始逐渐失去，所以观察鱼眼是判断鱼新鲜与否的重要依据。
2. 触摸鱼身
新鲜鱼的鱼身应该是紧实的，没有松弛的感觉。你可以轻轻触摸鱼身，感觉一下有没有弹性。如果鱼身过于松弛或者有异味，那么说明鱼已经不新鲜了。
3. 检查鱼鳃
新鲜的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝清晰可见。如果鱼鳃变黑或变白，甚至有黏液，那么鱼很可能已经死亡，不宜购买。
4. 鉴别虾蟹
对于虾蟹类海鲜，新鲜度同样重要。新鲜虾蟹的壳应该是硬朗的，颜色鲜艳，有光泽。触摸时，有轻微的弹性和紧实感。如果虾蟹的壳发软，颜色暗淡无光，或者有异味，那么这虾蟹很可能不新鲜。
5. 选择贝类
贝类海鲜如蛤蜊、蚬子等，在购买时应选择壳闭合紧密的。你可以轻敲贝类，如果闭合有力且有声音，说明贝类新鲜。如果贝类壳开合缓慢或者无反应，可能已经死亡。
6. 购买活海鲜
如果条件允许，购买活海鲜是最佳选择。活海鲜更加新鲜，口感也更好。在购买时，可以观察海鲜的行为，比如鱼游动迅速，虾蟹活跃，都是新鲜的表现。
7. 注意购买时间
早晨和上午是购买海鲜的最佳时间，因为这是海鲜最活跃的时候，新鲜度更高。下午或晚上购买，新鲜度相对较低。
8. 谈判价格
在便民市场，适当的价格谈判是很常见的。你可以观察其他摊位的售价，然后根据自己的预算和海鲜的新鲜程度，尝试与卖家进行价格协商。
总结
挑选新鲜海鲜，既要学会观察，又要懂得辨别。只要掌握了上述技巧，相信你下次逛便民市场时，就能轻松挑到新鲜美味的海鲜，告别高价陷阱。记住，耐心和细心是关键，愿你每次购物都能满载而归。