在这个充满喜悦和希望的新年之际，和家人一起动手制作一份DIY蛋糕，不仅能增进亲子间的感情，还能让这份甜蜜成为新年里最特别的回忆。今天，就让我们一起来探索生态城DIY蛋糕的制作过程，用创意和爱心打造专属的美味时刻。
1. 准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 面粉：200克
- 糖：80克
- 蛋：3个
- 泡打粉：5克
- 牛奶：100毫升
- 植物油：50毫升
- 食用色素（可选）：几滴
2. 制作蛋糕糊
- 分离蛋黄和蛋清：将3个鸡蛋打入碗中，用蛋抽分离蛋黄和蛋清。
- 打发蛋清：将蛋清放入另一个碗中，用电动打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白呈弯钩状）。
- 混合蛋黄糊：将糖和面粉混合后，加入蛋黄，用刮刀搅拌均匀。
- 加入牛奶和植物油：将牛奶和植物油加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
- 混合蛋黄糊和蛋清：将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。
3. 烘焙蛋糕
- 模具涂抹油：在蛋糕模具内涂抹一层薄薄的油，以便脱模。
- 倒入蛋糕糊：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下，排出气泡。
- 预热烤箱：将烤箱预热至175℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟。
- 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附蛋糕糊，则表示蛋糕已熟。
4. 创意装饰
- 制作奶油霜：将打发好的奶油和适量糖粉混合，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 选择颜色：根据个人喜好，选择食用色素，将奶油霜分成几份，分别上色。
- 装饰蛋糕：将上色的奶油霜挤在蛋糕上，用刮刀或者裱花袋制作各种图案，如新年装饰、卡通形象等。
5. 亲子互动
在制作蛋糕的过程中，家长可以引导孩子参与每个步骤，让孩子亲手感受烘焙的乐趣。例如，孩子可以负责搅拌蛋糕糊、装饰蛋糕等。这样的亲子互动不仅能增进感情，还能培养孩子的动手能力和创造力。
6. 新年祝福
最后，在蛋糕上写下新年祝福语，如“新年快乐”、“万事如意”等，让这份蛋糕充满温馨和喜悦。
在这个新年里，让我们一起动手制作一份独一无二的DIY蛋糕，为家人带来甜蜜和快乐！