牛肉米线，作为一道流传于民间的小吃，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。在万裕生态城，这道传统美食被赋予了新的生命，不仅保留了传统家常的美味，更在营养均衡上下了功夫。今天，就让我们一起来揭秘万裕生态城牛肉米线的秘制食谱，让家常美味与营养均衡成为您餐桌上的常客。
牛肉米线的食材准备
1. 主料
- 牛腱子肉：500克
- 米线：300克
- 黄瓜：1根
- 青椒：1个
2. 辅料
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 油泼辣子：适量
- 花椒油：适量
- 葱：适量
3. 调料
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
牛肉米线的制作步骤
1. 准备牛肉
将牛腱子肉清洗干净，切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 准备米线
将米线放入沸水中煮至熟透，捞出过冷水备用。
3. 准备蔬菜
将黄瓜切成细丝，青椒切丝，葱切成小段。
4. 调制酱料
将生姜末、大蒜末、酱油、醋、油泼辣子、花椒油、盐、鸡精搅拌均匀，制成酱料。
5. 烹饪牛肉
锅中加入适量油，将腌制好的牛肉片炒至变色，捞出备用。
6. 烹饪米线
锅中加入适量水，放入煮好的米线，加入炒好的牛肉片、黄瓜丝、青椒丝，煮至米线软糯。
7. 装盘
将煮好的米线装入碗中，撒上葱段，倒入调制好的酱料，搅拌均匀即可。
牛肉米线的营养价值
牛肉米线富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养成分。其中，牛肉富含蛋白质和氨基酸，具有很高的营养价值；米线则含有丰富的碳水化合物，能提供人体所需的能量。此外，黄瓜和青椒等蔬菜的加入，使得这道牛肉米线更加营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。
总结
万裕生态城牛肉米线以其家常美味和营养均衡的特点，成为了许多人餐桌上的美味佳肴。通过了解其秘制食谱，您可以在家中轻松制作出美味的牛肉米线，为家人带来健康与美味。记得，食材新鲜、制作用心，才能让这道家常美食更具魅力。