在生态城水产市场，琳琅满目的海鲜让人眼花缭乱，如何挑选到新鲜、美味的海鲜，避免上当受骗呢？下面，我就来为大家详细讲解一些挑选海鲜的技巧。
一、鱼虾类
1. 鱼眼清澈、鳃呈鲜红色
新鲜鱼的眼球清澈透明，鳃部呈鲜红色。如果鱼眼浑浊、鳃色暗淡，则可能已经不新鲜。
2. 鱼鳞完整、有光泽
新鲜鱼的鳞片完整、有光泽，不易脱落。如果鱼鳞破损、无光泽，则可能已经死亡一段时间。
3. 鱼身结实、弹性好
新鲜鱼的鱼身结实，用手按压后能迅速恢复原状。如果鱼身松软、弹性差，则可能已经不新鲜。
4. 鱼肚饱满、无异味
新鲜鱼的鱼肚饱满，无异味。如果鱼肚干瘪、有异味，则可能已经变质。
二、贝类
1. 贝壳紧闭、无异味
新鲜贝类贝壳紧闭，无异味。如果贝壳张开、有异味，则可能已经死亡或变质。
2. 贝肉饱满、有弹性
新鲜贝类的贝肉饱满，有弹性。如果贝肉干瘪、无弹性，则可能已经不新鲜。
3. 贝肉颜色正常
新鲜贝类的贝肉颜色正常，无异常。如果贝肉颜色异常，如发黑、发绿等，则可能已经变质。
三、蟹类
1. 螃蟹活力十足、反应灵敏
新鲜螃蟹活力十足，反应灵敏。如果螃蟹动作迟缓、反应迟钝，则可能已经死亡。
2. 螃蟹壳硬、颜色鲜艳
新鲜螃蟹的壳硬，颜色鲜艳。如果螃蟹壳软、颜色暗淡，则可能已经不新鲜。
3. 螃蟹鳃部鲜红
新鲜螃蟹的鳃部鲜红。如果鳃部发黑、发绿，则可能已经变质。
四、其他海鲜
1. 观察海鲜外观
新鲜海鲜外观完整，无破损、无异味。
2. 闻气味
新鲜海鲜无异味，如有异味，则可能已经变质。
3. 查看保质期
购买海鲜时，注意查看保质期，选择新鲜的海鲜。
五、总结
在生态城水产市场挑选海鲜时，掌握以上技巧，就能轻松识别新鲜海鲜，避免上当受骗。希望这些技巧能帮助到大家，祝大家买得开心、吃得放心！