在生态城，活虾是众多海鲜爱好者的心头好。新鲜活虾不仅美味，而且富含蛋白质和多种微量元素，是餐桌上的佳肴。那么，如何在周边海鲜市场与超市中选购到新鲜活虾呢？本文将为您详细盘点，教您轻松买到新鲜活虾。
一、活虾的种类与特点
1. 对虾
对虾是生态城最常见的活虾品种，分为南美白对虾、中国对虾等。南美白对虾体型较大，肉质鲜美，适合炒、蒸等多种烹饪方式；中国对虾则体型较小，肉质较为紧实，适合做汤。
2. 明虾
明虾体型较大，肉质鲜美，营养丰富。明虾适合清蒸、炒制等烹饪方式，口感鲜嫩。
3. 虾虎
虾虎体型较小，肉质鲜美，富含蛋白质。虾虎适合做汤、炒菜等。
二、选购新鲜活虾的技巧
1. 观察虾的颜色
新鲜活虾的颜色鲜艳，虾壳有光泽。如果虾壳发暗、无光泽，说明虾已经死亡或存放时间较长。
2. 观察虾的活力
新鲜活虾活力十足，会不断摆动身体。如果虾身体僵硬，说明虾已经死亡。
3. 观察虾的鳃部
新鲜活虾的鳃部颜色鲜红，说明虾的呼吸功能良好。如果虾的鳃部发黑、发黄，说明虾已经死亡或存放时间较长。
4. 闻虾的味道
新鲜活虾有淡淡的海洋气息，无异味。如果虾有腥味、氨味等，说明虾已经死亡或存放时间较长。
三、生态城周边海鲜市场与超市推荐
1. 生态城海鲜市场
生态城海鲜市场是当地最大的海鲜市场之一，种类繁多，价格实惠。市场内有众多摊位，您可以挑选到新鲜活虾。
2. 生态城超市
生态城超市也提供新鲜活虾，种类丰富，品质有保障。超市内的活虾经过严格筛选，让您放心购买。
3. 网上购买
近年来，网上购买活虾逐渐成为一种趋势。您可以通过电商平台购买到新鲜活虾，送货上门，方便快捷。
四、活虾的保存方法
1. 活虾保存
将活虾放入水中，加入少量盐，保持虾的活力。将虾放入冰箱保鲜层，可保存2-3天。
2. 冰冻保存
将活虾清洗干净，沥干水分，放入保鲜袋中，封口后放入冰箱冷冻层。冰冻保存的活虾可保存1-2个月。
通过以上介绍，相信您已经掌握了在生态城选购新鲜活虾的技巧。在享受美食的同时，也关注食品安全，祝您购物愉快！