生态猪蹄汤，一道集美味与营养于一身的家常菜，不仅能够满足家人的味蕾，还能为家人带来健康。今天，就让我来为大家详细图解生态猪蹄汤的制作步骤，让你轻松学会这道美味佳肴。
准备食材
- 生态猪蹄：2只（约1000克）
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
制作步骤
第一步：猪蹄预处理
- 将生态猪蹄清洗干净，去除多余的毛和杂质。
- 将猪蹄放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。
- 水开后撇去浮沫，捞出猪蹄，用清水冲洗干净。
第二步：炖煮猪蹄
- 锅中放入适量的清水，加入生姜、大葱、料酒。
- 将处理好的猪蹄放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮。
- 炖煮过程中，注意观察猪蹄的熟度，根据实际情况调整火候。
第三步：调味
- 猪蹄炖至软烂时，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
- 根据个人口味，可以加入适量的葱花和香菜提香。
第四步：出锅装盘
- 猪蹄炖至软烂，汤汁浓郁时，即可出锅装盘。
- 撒上葱花和香菜，增加菜品的美观度。
小贴士
- 选用生态猪蹄，肉质更加鲜美，营养更丰富。
- 猪蹄炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。
- 调味时，根据个人口味适量添加盐和白胡椒粉。
- 猪蹄汤可以搭配米饭或面条食用，更加美味。
生态猪蹄汤，简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。学会这道菜，让你的家人健康又营养，快来试试吧！